Кешью – в кулинарии один из самых популярных и универсальных орехов. Он известен своей особой узнаваемой формой и кремовой текстурой.
Полезные свойства кешью:
- Снижение уровня холестерина. Кешью содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина в крови и повысить уровень «хорошего».
- Польза для сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление кешью может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт миокарда и инсульт.
- Польза для желудочно-кишечного тракта. Кешью содержит значительное количество растворимых и нерастворимых волокон, которые помогают улучшить пищеварение и предотвратить развитие запоров.
- Польза для щитовидной железы. Кешью может быть полезен для щитовидной железы благодаря содержанию йода.
- Поддержание уровня сахара. Кешью имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови после употребления.
- Профилактика анемии. Орех кешью богат железом, которое является незаменимым микроэлементом в процессе производства красных кровяных телец.
- Влияние на нервную систему. Кешью содержит ненасыщенные жирные кислоты — омега 3, омега 6 и омега 9, которые взаимодействуют между собой и поддерживают работу нервной системы.
